Ristoranti provincia di Trapani

Il trapanese ha una forte tradizione marinara nella sua cucina. Elemento di spicco è il tonno, che qui nelle tonnare veniva pescato abbondante. Dalle uova di tonno si ricava la bottarga, ottimo condimento per la pasta, ma anche il ragù o la caponata di tonno, le polpette, la "surra" (ventresca), o "ca cipuddata" (con le cipolle in agrodolce).
Non è a base di pesce, ma è tipico della zona, il pesto alla trapanese, preparato con pomodoro, basilico, aglio e mandorle.
Il piatto principe e senza dubbio il cous cous, che qui viene "festeggiato" con varie sagre e festival come il "Cous cous fest" di San Vito Lo Capo. Tra i secondi piatti, sempre a base di pesce, c'è il "baccalà", (ottenuto dalla salatura del merluzzo), ma in genere qui si trova ogni variante di pescato.
Per quanto concerne i dolci, si passa dai muccunetti di Mazara del Vallo ai dolci di Mandorla di Erice e i cassateddi di Marsala, per finire con i cannoli giganti di Dattilo.

Pasto tipico completo trapanese

• Antipasto: Gamberoni rossi di Mazara del Vallo grigliati
• Primo: Tagliolini con aragosta alla trapanese o Spaghetti con bottarga di tonno
• Secondo: Cous cous di Pesce con crostini di Pane Nero di Castelvetrano
• Dolce: Cannolo di Dattilo

Info sul territorio

• Numero di Abitanti: 435 765
• Numero di comuni: 24
• Province confinanti: Palermo, Agrigento
• Aeroporto: Aeroporto di Trapani-Birgi

Località e attrattive turistiche più apprezzate

• San Vito lo Capo e La Riserva dello Zingaro
• Il Parco Archeologico di Selinunte e Segesta
• Il Borgo Medievale di Erice
• Le Isole Egadi
• Le Saline di Marsala

Eventi e Sagre da non perdere

• Cous Cous Fest di San Vito lo Capo
• La Processione dei Misteri di Trapani
• U Fistinu di Santu Vitu a Mazara del Vallo